Mañana 6 de febrero se cumple un año más que todos los peruanos festejamos el día del pisco sour, hoy me tomé varios intentando sacar la medida perfecta, ya que en lugar de hacerlo con el clásico limón, preferí aprovechar el ácido del maracuyá para prepararlo... la medida es utilizar igual cantidad de jugo de maracuyá que pisco.
El pisco utilizado en ésta oportunidad es el Pisco tipo Quebranta.
A brindar con un buen vaso, o varios, de Pisco Sour... Salud!!
Ingredientes para 2 vasos de pisco sour:
2 onzas de pisco quebranta
2 onzas de jugo de maracuyá
1 onza de jarabe de goma
1 clara de huevo
10 cubos de hielo
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta sentir que el hielo esté molido, y listo, sírvanlo inmediatamente y disfrute.
Esto es riquísimo!
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